The Role of Local Sago Food in Realizing Food Security of Sago Farmers in Lasolo District North Konawe Regency in the Covid-19 Pandemic

Authors

  • Fitriani
    Department of Agribusiness Faculty of Agriculture, Universitas Halu Oleo Kendari 93232
  • Muhammad Aswar Limi
    Department of Agribusiness Faculty of Agriculture, Universitas Halu Oleo Kendari 93232 https://orcid.org/0000-0003-0233-5835
  • Samsul Alam Fyka
    Department of Agribusiness Faculty of Agriculture, Universitas Halu Oleo Kendari 93232

Keywords:

covid-19, food security, local food, Sago

Abstract

This study seeks to determine the food security status of sago farmers in Lasolo District, North Konawe Regency, during the Covid-19 pandemic, as well as the function of Sago in achieving food security for sago farmers in Lasolo District, North Konawe Regency, during the Covid-19 pandemic. From August to September 2021, this research was conducted in Lasolo District, North Konawe Regency. This study's population consisted of 20 sago producers. Using the census technique, the researchers sampled the entire population of sago producers in the Lasolo District. The household food security survey instrument developed by the United States Department of Agriculture (USDA) was utilized for this study's analysis. The results indicated that 50% of sago producers in the Lasolo District had a marginal food security status, 30% had a low food security status, and 30% were deficient. At the same time, there were no food-secure households—high-calorie foods. Upon categorization into two categories, each sago farmer falls at the 50 percentile for food security and food insecurity. The previous year, sago producers in the Lasolo District consumed Sago as a staple diet. In the past week, 80 percent of Sago local foods were finished with a frequency of three to four days. This demonstrates that Sago plays a crucial role in ensuring the food security of sago producers in the Lasolo District, particularly those who are food insecure.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adiasih, M.C, & Yulianti, R. (2020). Kearifan Lokal Masyarakat Hukum Adat dalam Mewujudkan di Tengah Pandemi Covid-19. Jakarta: Lembaga Studi Hukum Indonesia.

Anonim. 2006. Ebook Pangan. Sagu Sebagai Bahan Pangan. https://tekpan.unimus.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/Sagu-Sebagai-Bahan-Pangan.pdf

Ansar, H., Pratiknjo, M. H., & Sandiah, N. (2021). Sagu: Pangan Lokal Masyarakat Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Kota Tidore Kepulauan. Holistic, Journal of Social and Culture, 14(4). https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/holistik/article/view/37681

Arida, A., Sofyan, S., & Fadhiela, K. (2015). Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan Dan Konsumsi Energi (Studi Kasus Pada Rumah Tangga Petani Peserta Program Desa Mandiri Pangan Di Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar). Jurnal Agrisep, 16(1), 20-34. https://jurnal.usk.ac.id/agrisep/article/view/3028

Asriani, A., Juwita, J., & Herdhiansyah, D. (2021). Pengembangan Agroindustri Sagu Menjadi Cemilan Sehat “Bagea Sahe” Melalui Identifikasi Preferensi Konsumen di Sulawesi Tenggara. Jurnal Agroindustri Halal, 7(2), 117-125. https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/4195

Arikunto, S. (2013). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, PT. Rineka Cipta.

Augustyn, G. H., Moniharapon, E., & Ohoirat, A. (2018). Analisis Kandungan Gizi dan Uji Organoleptik Berbagai Jenis Enbal (Oleh-Oleh Khas Kota Tual) di Kabupaten Maluku Tenggara. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 7(2), 43-48. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2018.7.2.43

FAO. (2020). World Food Summit. Rome: Food and Agriculture Organization.

Hanoatubun, S. (2020). Dampak Covid–19 terhadap Prekonomian Indonesia. EduPsyCouns: Journal of Education, Psychology, and Counseling, 2(1), 146-153. https://ummaspul.e-journal.id/Edupsycouns/article/view/423

Harianto, B. (2011). Manfaat Tanaman Sagu (Metroxlon sp.) dalam Penyediaan Pangan dan dalam Pengendalian Kualitas Lingkungan. Journal of Agriculture Development. 12(2). https://doi.org/10.29122/jtl.v12i2.1246

Hasanah, E. U., & Widowati, P. (2011). Analisis produktivitas tenaga kerja pada industri rumah tangga krecek di Kelurahan Segoroyoso. Efektif Jurnal Bisnis dan Ekonomi, 2(2), 169-182. https://adoc.pub/analisis-produktivitas-tenaga-kerja-pada-industri-rumah-tang.html

Herman, H. (2020). Faktor–Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Rumah Tangga di Komplek Perumahan_X Kelurahan Sidomulyo Pekanbaru. EQUILIBRIUM: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Pembelajarannya, 8(1), 84-91. http://doi.org/10.25273/equilibrium.v8i1.5889

Hirawan, F. B., & Verselita, A. A. (2020). Kebijakan pangan di masa pandemi Covid-19 (p. 2). CSIS Indonesia. https://csis.or.id/publication/kebijakan-pangan-di-masa-pandemi-covid-19/

Ikram, M., Sanusi, A.M., & Ansar, A. (2015). Hubungan Tingkat Pendapatan dengan Tingkat Konsumsi Masyarakat di Kecamatan Bontonompo Kabupaten Gowa. Balance, 9(1), 1-10. https://journal.unismuh.ac.id/index.php/jeb/article/view/1817

Kumaladevi, M. A., & Sunaryanto, L. T. (2019). Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Terhadap Pendapatan Petani Kopi di Desa Bageng Kecamatan Gembong Kabupaten Pati. AGRINESIA: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 4(1), 56-64. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/AGR/article/view/9759

Kusdarianto, I., & Sari, H. (2021). Pengolahan Sagu Menjadi Sinoledenganvarian Rasa Di Masyarakat Tana Luwu: Sebagai Upaya Penambahan Ekonomi Selama Pandemi Covid-19. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(3), 829-833. https://doi.org/10.31764/jpmb.v4i3.5389

Lasminingrat, L., & Efriza, E. (2020). Pembangunan Lumbung Pangan Nasional: Strategi Antisipasi Krisis Pangan Indonesia. Jurnal Pertahanan dan Bela Negara, 10(3), 243-260. http://dx.doi.org/10.33172/jpbh.v10i3.1053

Lestari, W. P. (2016). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Rumah Tangga PNS Guru SD di Kecamatan Kotaanyar Kabupaten Probolinggo. Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB, 4(2). https://jimfeb.ub.ac.id/index.php/jimfeb/article/view/2827

Liborang, H. F. (2019). Diversifikasi Produk Sagu (Metroxylon Sp) Dan Pola Konsumsi Makanan Lokal Masyarakat Asli Papua Pesisir Di Kampung Makimi Distrik Makimi Kabupaten Nabire. Jurnal Fapertanak: Jurnal Pertanian dan Peternakan, 4(1), 40-49. https://uswim.e-journal.id/fapertanak/article/view/176

Mapandin, W. Y. (2006). Hubungan Faktor-Faktor Sosial Budaya Dengan Konsumsi Makanan Pokok Rumah Tangga Pada Masyarakat di Kecamatan Wamena, Kabupaten Jayawijaya Tahun 2005 The Association of Socio-Culture Factors And Staple Food Consumption Among Households Of Wamena Community, Jayawijaya In 2005 (Doctoral dissertation, Program Pascasarjana Universitas Diponegoro).

Nainggolan, K. (2005). Kebijakan Umum Ketahanan Pangan. Jakarta: Dewan Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian, Departemen Kesehatan dan DPP PERGIZI Pangan.

Panttjar, S. (2007). Analisis Krisis Pangan Terhadap Paradigma dan Kerangka Dasar Kebijakan Ketahanan Pangan Nasional. Jurnal Forum Penelitian Agro Ekonomi. 25(1).1-18. https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/5322

Polnaya, F. J., & Timisela, N. R. (2007). Sagu Sebagai Pangan Spesifik Lokal dalam Mendukung Ketahanan Pangan Nasional. Prosiding Seminar Nasional Akselerasi Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi Mendukung Ketahanan Pangandi Wilayah Kepulauan.Kerjasama BPTP Maluku, Pemda Prov. Maluku, dan Universitas Pattimura 2007 Oktober 29-30 Ambon, Indonesia. Ambon: Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Badan Litbang Pertanian. 154–160. https://repository.pertanian.go.id/server/api/core/bitstreams/b0fe0920-fffa-4b10-8c45-8f4a6a4d9000/content

Pramudita, M., Anggraini, D. D., Hidayat, N., Yuniardiningsih, E., Apriliyanti, M. D., Wangi, P., & Ma’rufi, I. (2020). Lumbung pangan sebagai upaya ketangguhan pangan masa pandemi Covid-19 desa Kabuaran Bondowoso. Multidisciplinary Journal, 3(1), 34-40. https://doi.org/10.19184/multijournal.v3i1.23685

Putra, M. W. P., & Kasmiarno, K. S. (2020). Pengaruh Covid-19 Terhadap Kehidupan Masyarakat Indonesia: Sektor Pendidikan, Ekonomi Dan Spiritual Keagamaan. POROS ONIM: Jurnal Sosial Keagamaan, 1(2), 144-159. https://doi.org/10.53491/porosonim.v1i2.41

Rachman, H. P., & Ariani, M. (2002). Ketahanan pangan, konsep, pengukuran dan strategi. Forum Penelitian Agroekonomi (FAE), 20(1), 12-24. https://media.neliti.com/media/publications/61337-ID-ketahanan-pangan-konsep-pengukuran-dan-s.pdf

Rosyida, S. A. (2021). Hubungan karakteristik petani dengan tingkat adopsi inovasi pembuatan bokashi dari limbah ternak sapi. Jurnal Kirana, 2(1), 54-64. https://doi.org/10.19184/jkrn.v2i1.27154

Sagung, S. (2001). Pangan dan Gizi: ilmu Teknologi dan Perdangagan. Bogor: Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Subejo, S., & Supriyanto, S. (2020). Kerangka Pemberdayaan Masyarakat Pedesaan Menuju Pembangunan Yang Berkelanjutan (Framework Of Rural Community Empowerment Towards Sustainable Development). Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 1(1), 16. https://jurnal.polbangtanyoma.ac.id/jiip/article/view/333

Sumastuti, E. (2010). Jiwa Entrepreneurship Untuk Mewujudkan Ketahanan Pangan. Journal of Economics and Policy. 3(1). https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jejak/article/view/4667

Supariasa, I.D.N., Bakri, B., & Fajar, I. (2002). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.

Tulalessy, Q. D. (2016). Sagu sebagai Makanan Rakyat dan Sumber Informasi Budaya Masyarakat Inanwatan: Kajian Folklor Non Lisan. Melanesia: Jurnal Ilmiah Kajian Sastra dan bahasa, 1(1), 85-91. https://media.neliti.com/media/publications/236282-sagu-sebagai-makanan-rakyat-dan-sumber-i-fcbeceaf.pdf

Ukkas, I. (2017). Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga kerja industri kecil kota palopo. Kelola: Journal of Islamic Education Management, 2(2). https://doi.org/10.24256/kelola.v2i2.440

USDA. (2012). United States Household Food Security Survey Module: Three-Stage Design with Screeners. Economic Research Service. United States: United States Development of Agriculture. https://www.ers.usda.gov/media/8271/hh2012.pdf

Wandanarum, S. T., Prameswari, A. T., & Dianti, S. E. (2021). Peran Keuangan Negara Terhadap Pembangunan Food Estate Pada Masa Pandemi Covid-19 Dalam Menjawab Upaya Ketahanan Pangan dan Kaitannya Dengan Isu Lingkungan. Jurnal Acitya Ardana, 1(2), 175-183. https://jurnal.pknstan.ac.id/index.php/JAA/article/view/1370

Wehantouw, D. V., Kindangen, P., & Walewangko, E. N. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Ketahanan Pangan di Propinsi Sulawesi Utara. Jurnal Pembangunan Ekonomi Dan Keuangan Daerah, 22(3), 132-151. https://doi.org/10.35794/jpekd.35496.22.3.2021

Published

2023-05-05

How to Cite

Fitriani, F., Limi, M. A., & Fyka, S. A. (2023). The Role of Local Sago Food in Realizing Food Security of Sago Farmers in Lasolo District North Konawe Regency in the Covid-19 Pandemic. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 8(1), 49–56. https://doi.org/10.37149/jia.v8i1.17

Issue

Vol. 8 No. 1 (2023)

Section

Articles
Digital Object Identifier
https://doi.org/10.37149/jia.v8i1.17
Copyright & Licensing

Copyright (c) 2023 Fitriani, Muhammad Aswar Limi, Samsul Alam Fyka

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution (CC-BY-SA) 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship initial publication in this journal.