Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Konsumsi Pangan Rumah Tangga Penerima Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Kota Pekanbaru Provinsi Riau

Authors

  • Purwati
    Program Studi Magister Managemen Agribisnis Pasca Sarjana Universitas Islam Riau
  • Elinur
    Program Studi Magister Managemen Agribisnis Pasca Sarjana Universitas Islam Riau
  • Hamdi Agustin
    Program Studi Magister Managemen Agribisnis Pasca Sarjana Universitas Islam Riau

Keywords:

food consumption, PPH score, quality of food consumption

Abstract

The score of the expected food pattern, the quantity, variety, and quality of food consumed, can be used to assess a person's eating quality. The fact that Pekanbaru City's PPH score for 2020 is only 84.7 points below the optimal value demonstrates that its citizens' food consumption is not yet varied and nutritionally balanced. This study examines PPH scores for household food consumption among P2L participants and elements that affect the caliber of food consumed in P2L-participating families. This study used a survey methodology, with the respondent number being 65-person total sample chosen via stratified random selection. Analysis of PPH scores for household food consumption in P2L participants used descriptive statistics. In contrast, inferential statistics and multiple linear regression are used to analyze the variables that affect the P2L household food intake PPH score. The results showed that the P2L participant's household food consumption PPH score was 85.4. P2L program increases PPH score in Pekanbaru. The P2L household food consumption PPH score is primarily influenced by age, educational attainment, and family size.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustina A, Sofyan dan K. Fadhiela. 2015.Analisis Ketahanan Pangan Rumahtangga berdasarkan Proporsi Pengerluaran Pangan dan Konsumsi Energi. Jurnal Agrisep 1 (16): 20-34

Ariani, P. A. 2017. Ilmu Gizi Dilengkapi dengan Standar Penilaian Status Gizi Dan Daftar Komposisi Bahan Makanan. Nuha Medika, Yogyakarta.

Arisman. 2012. Gizi dalam Daur Kehidupan. EGC, Jakarta.

Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian. 2018. Pedoman Penghitungan Pola Pangan Harapan. Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian, Jakarta.

. 2020. Petunjuk Teknis Bantuan Pemerintah Kegiatan Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Tahun 2020. Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian, Jakarta

Badan Pusat Statistik. 2020. Riau dalam Angka 2020. Badan Pusat Statistik Provinsi Riau, Pekanbaru.

. 2021. Pekanbaru dalam Angka 2021. Badan Pusat Statistik Kota Pekanbaru, Pekanbaru.

Baliwati, YF dan Ali Khomsan. 2004. Permasalahan Pangan dan Gizi. Penebar Swadaya, Jakarta

Dinas Ketahanan Pangan Kota Pekanbaru. 2021. Tren dan Target Konsumsi Pangan Penduduk Kota Pekanbaru. DKP Kota Pekanbaru, Pekanbaru

Elinur, D.B. 2020. Pola Konsumsi Pangan dan Kesejahteraan Rumahtangga Petani Padi di Kecamatan Rambah Samo Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau. Pekanbaru. Marpoyan Tujuh.

Hardinsyah et al. 2012. Mutu Gizi dan Konsumsi Pangan. Pergizi Pangan, Jakarta.

Hardinsyah & Supariasa. 2016. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. SGC, Jakarta.

Hidayah, N. 2011. Kesiapan Psikologis Masyarakat Pedesaan dan Perkotaan Menghadapi Diversifikasi Pangan Pokok. Jurnal Humanitas Vol VIII No 1 Januari 2011

Hasyim, H. 2003. Analisis Hubungan Faktor Sosial Ekonomi Petani Terhadap Program Penyuluhan Pertanian. Laporan Hasil Penelitian. Universitas Sumatera Utara, Medan.

Musta’in dan W.A. Saputro. Perkembangan dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Pangan Harapan Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Agri Wiralodra 2 (13):74-82

Ngaisyah, D. 2017. Keterkaitan Pola Pangan Harapan (PPH) dengan Kejadian Stuntung pada Balita. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan 13 (1): 71-79.

Nugraheni, M. 2016. Pedoman Analisis Konsumsi Pangan. UNY Pres, Yogyakarta

Syaeful A, L. Trimo dan T.I. Noor. 2019. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Pangan Harapan (PPH) di Kabupaten Bandung. Jurnal Aroinfo Galuh 6 (1): 132-143.

Sediaoetama. A.D. 2000. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia jilid I. Dian Rakyat, Jakarta.

Suryana, Raoudza, Alfridsyah. 2016. Konsumsi Pangan dan Skor Pola Pangan Harapan (PPH) dengan Prevalensi Stunting di Provinsi Aceh. Aceh Nutrition Journal 3 (2):149-157.

Zebua, A, S. Hadi dan D. Bakce. 2019. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumahtangga Petani Sayuran di Kabupaten KamparAl-Rahmad, A.H. & Almunadia, A. (2017). Pemanfaatan Media Flipchart dalam Meningkatkan Pengetahuan Ibu tentang Konsumsi Sayur dan Buah. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala, 17 (3), 140-146.https://doi.org/10.31004/prepotof.v61i2.4353.

Amalia, F., Nugraheni, A., & Kartini. (2018). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Praktik Calon Ibu Dalam Pencegahan Kekurangan Energi Kronik Ibu Hamil (Studi Pada Pengantin Baru Wanita di Wilayah Kerja Puskesmas Duren, Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(1), 370–377.

Aneftasari, I. R., Arifin, B., & Indriani, Y. (2016). Determinan Pola Pangan Harapan pada Rumahtangga Buruh Pengasin Ikan di Pulau Pasaran. Jurnal JIIA, 4(3), 301–308. https://dx.doi.org/10.23960/jiia.v4i3.%p

Arida, A., Sofyan, & Fadhiela, K. (2015). Analisis Ketahanan Pangan Rumahtangga berdasarkan Proporsi Pengeluaran Pangan dan Konsumsi Energi. Jurnal Agrisep, 16(1), 20–34.http://dx.doi.org/10.35138/orchidagri.v2i2441.

Baliwati, Y. F., & Khomsan, A. (2004). Permasalahan Pangan dan Gizi. Penebar Swadaya.

Dinas Ketahanan Pangan Kota Pekanbaru. (2022). Tren dan Target Konsumsi Pangan Penduduk Kota Pekanbaru.

Hanum, N. (2018). Pengaruh Pendapatan, Jumlah Tanggungan Keluarga dan Pendidikan terhadap Pola Konsumsi Rumah Tangga Nelayan di Desa Seuneubok Rambong Aceh Timur. Jurnal Samudra EKonomika, 2(1), 75–84.

Hardinsyah et al. (2012). Mutu Gizi dan Konsumsi Pangan. Pergizi Pangan.

Hardinsyah, & Suparisa. (2016). Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. SGC.

Harper, L., D, B. J., & D, J. A. (1986). Pangan Gizi dan Pertanian. Universitas Indonesia.

Khomsan, A. (2003). Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. PT Raja Grafindo Persada.

Krisnamurti, Y. B. (2006). Revitalisasi Pertanian Perikanan dan Kehutanan (RPPK) dan revitalisasi pembangunan peternakan di Indonesia. Di Dalam ; Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat Peternakan di Bidang Agribisnis Untuk Mendukung Ketahanan Pangan. 43–61.

Manesa, J., Baliwati, Y. F., & Tanziha, I. (2008). Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa Penghasil Damar Kabupaten Lampung Barat. Jurnal Gizi Dan Pangan, 3(3), 172. https://doi.org/10.25182/jgp.2008.3.3.172-179

Musta’in, M., & Saputro, W. A. (2021). Perkembangan dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Pangan Harapan Daerah Istimewa Yogyakarta. Agri Wiralodra, 13(2), 74–82. https://doi.org/10.31943/agriwiralodra.v13i2.42

Ngaisyah, R. D. (2015). Hubungan Sosial Ekonomi dengan Kejadian Stunting pada. Balita di Desa Kanigoro, Saptosari, Gunung Kidul. Jurnal Medika Respati, 10(4), 65–70. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/jkk.

Syaeful, A., Trimo, L. & Noor, T.I. (2019). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Pangan Harapan (PPH) di Kabupaten Bandung. Jurnal Agroinfo Galuh, 6 (1), 132-143. http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v6i1.1506

Surahman. (2013). Faktor Aspek Sosial Ekonomi yang Berpengaruh terhada Keanekaragaman Konsumsi Pangan (PPH) di Wilayah Desa Kubu Raya. Journal Social Economics of Agriculture, 2(2).

Suryana, Roudza, Alfridsyah. 2016. Konsumsi Pangan dan Skor Pola Pangan Harapan (PPH) dengan Prevalensi Stunting di Provinsi Aceh. Aceh Nutrition Journal, 3 (1), 149-157. http://dx.doi.org/10.30867/action.v3i2.116.

Suyastiri, N. M. (2008). Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Berbasis Potensi Lokal dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Pedesaan di Kecamatan Semin Kabupaten Gunung Kidul. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 13(1), 51–60.https://doi.org/10.3364/jp.v1713.

Zabua, A., Hadi, S., & Bakce, D. (2019). Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Rumahtangga Petani Sayuran di Kabupaten Kampar. Jurnal Agribisnis, 21(2), 163–172.). ISSN-P: 1412-4807 ISSN O: 2503-4375.

Published

2023-06-26

How to Cite

Purwati, P., Elinur, E., & Agustin, H. (2023). Faktor - Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Konsumsi Pangan Rumah Tangga Penerima Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Kota Pekanbaru Provinsi Riau. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 8(2), 135–141. https://doi.org/10.37149/jia.v8i2.395

Issue

Vol. 8 No. 2 (2023)

Section

Articles
Digital Object Identifier
https://doi.org/10.37149/jia.v8i2.395
Copyright & Licensing

Copyright (c) 2023 Purwati, Elinur, Hamdi Agustin

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution (CC-BY-SA) 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship initial publication in this journal.